Кабачок в мультиварке

Сейчас лето и самое время, чтобы запастись витаминами на год вперед. Именно поэтому в моем рационе большое количество овощей и зелени. Сегодня расскажу, как приготовить кабачок в мультиварке.

Ингредиенты:

• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Перец  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 1 Чайная ложка
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Кабачок  — 2-3 Штук
• Тмин — 0,5 Чайных ложки
• Вода или бульон  — 0,5 Стакана
• Соль — По вкусу
• Мексиканские специи  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Этот рецепт родом из мексиканской кухни. Благодаря мультиварке овощи готовятся в собственном соку, с минимальным количеством масла, от этого они гораздо полезнее. Овощи не разваливаются, но получаются мягкие и нежные. Вы можете добавить любые специи по вкусу. 

Как приготовить "Кабачок в мультиварке"

Вымойте кабачки и нарежьте полукольцами в толщину около 1 сантиметра. Очистите лук и перец, нарежьте тонкими полукольцами.

Разогрейте чашу мультиварки со сливочным и оливковым маслом, очистите и измельчите чеснок, выложите в чашу и добавьте лук с перцем.

Спустя 5-10 минут добавьте кабачки, все специи и влейте воду, закройте крышку и тушите все 50 минут.

После звукового сигнала об окончании приготовления откройте крышку и не трогайте содержимое около 15 минут, чтобы овощи не развалились. Приятного аппетита!

источник